https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Boeuf_En_DaubeBoeuf En Daube - Versionsgeschichte2026-04-17T14:15:13ZVersionsgeschichte dieser Seite in RezepteMediaWiki 1.35.1https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Boeuf_En_Daube&diff=154&oldid=prevPeter: Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == * Olivenöl * 1-1.5 kg Rindergulasch * 3 Knoblauchzehen * 400 g frische Champignons * 0.3 l Rotwein * Rinderbrühe * Piment, gemahlen * 12 Nelke…“2019-01-07T10:21:05Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == * Olivenöl * 1-1.5 kg Rindergulasch * 3 Knoblauchzehen * 400 g frische Champignons * 0.3 l Rotwein * Rinderbrühe * Piment, gemahlen * 12 Nelke…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>== Zutaten ==<br />
* Olivenöl<br />
* 1-1.5 kg Rindergulasch<br />
* 3 Knoblauchzehen<br />
* 400 g frische Champignons<br />
* 0.3 l Rotwein<br />
* Rinderbrühe <br />
* Piment, gemahlen<br />
* 12 Nelken, ganz<br />
* 2 Karotten<br />
* 7 Lorbeerblätter<br />
* Bouquet garni (Salbei, Ysop, Thymian, Majoran, Maggikraut, alles frisch)<br />
* Mondamin<br />
* 2 kg Kartoffeln<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
# Das Gulasch klein schneiden und in reichlich Öl anbraten. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben.<br />
# Die Karotten in kleine Stücke schneiden und mit andünsten.<br />
# Mit reichlich heißer Rinderbrühe aufgießen, den Rotwein dazugeben und alle Gewürze eintauchen. Das umwickelte Bouquet einlegen.<br />
# Schmorzeit etwa 1-1.5 Stunden. Die Brühe kocht gut ein, am Ende braucht man viel der würzigen Soße !<br />
# Zwischenzeitlich die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen.<br />
# Die Champignons halbieren, in dünne Scheiben schneiden und etwa 10 min mitgaren lassen.<br />
# Am Ende der Garzeit die Lorbeerblätter und das Bouquet wieder rausnehmen.<br />
# Die Soße mit etwas Mondamin binden.<br />
<br />
== ==<br />
<gallery mode=packed><br />
BoefEnDaube1.jpg<br />
BoefEnDaube2.jpg<br />
BoefEnDaube3.jpg<br />
</gallery></div>Peter