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	<title>Bunter Reis-Gemüseauflauf - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-04-17T14:18:57Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Rezepte</subtitle>
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		<id>https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Bunter_Reis-Gem%C3%BCseauflauf&amp;diff=1422&amp;oldid=prev</id>
		<title>Peter: Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == ''(Für 3 Personen)'' * 2	Paprikaschoten, rot, grob gestiftelt * 250 g	Champignons, frische, geschnitten oder 1 Glas 1. Wahl geschnitten * 1 Dose…“</title>
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		<updated>2020-05-24T14:57:26Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == &amp;#039;&amp;#039;(Für 3 Personen)&amp;#039;&amp;#039; * 2	Paprikaschoten, rot, grob gestiftelt * 250 g	Champignons, frische, geschnitten oder 1 Glas 1. Wahl geschnitten * 1 Dose…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;== Zutaten ==&lt;br /&gt;
''(Für 3 Personen)''&lt;br /&gt;
* 2	Paprikaschoten, rot, grob gestiftelt&lt;br /&gt;
* 250 g	Champignons, frische, geschnitten oder 1 Glas 1. Wahl geschnitten&lt;br /&gt;
* 1 Dose Mais&lt;br /&gt;
* 200 g	Kochschinken, fein gewürfelt&lt;br /&gt;
* ½ Bund Petersilie, fein gehackt, oder gefriergetrocknete&lt;br /&gt;
* ½ Bund Schnittlauch, fein gehackt, oder gefriergetrockneter&lt;br /&gt;
* Brühe, instant, gekörnt&lt;br /&gt;
* 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt&lt;br /&gt;
* 300g TK-Erbsen (optional)&lt;br /&gt;
* 2 Msp. Muskat, frisch gerieben&lt;br /&gt;
* 500 ml Milch&lt;br /&gt;
* Currypulver, ca. 1 - 2 EL&lt;br /&gt;
* Margarine oder Rapsöl&lt;br /&gt;
* 2 TL	Paprikapulver, edelsüß&lt;br /&gt;
* ½ Pckg. Feta &lt;br /&gt;
* 1 EL	Kurkuma&lt;br /&gt;
* 250 g	Reis, nach Anleitung kochen&lt;br /&gt;
* Salz und Pfeffer, weißer, gemahlen&lt;br /&gt;
* 100 g	Käse, gerieben (Gouda), zum Überbacken&lt;br /&gt;
* 2 m.-große	Fleischtomate(n), in Scheiben geschnitten alternativ &lt;br /&gt;
* 1 Dose geh. Tomaten&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zubereitung ==&lt;br /&gt;
# Die gewürfelte Zwiebel mit den frischen, in Scheiben geschnittenen Champignons, glasig dünsten &lt;br /&gt;
# mit dem halben Liter Milch aufgießen. &lt;br /&gt;
# Dazu die gestiftelten Paprikastücke, das Paprikapulver, Muskatnuss, und 2 TL von der Instantbrühe geben. &lt;br /&gt;
# Jetzt die Paprika ca. 10 min. leicht köcheln lassen, bis sie bissfest sind.&lt;br /&gt;
# Den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen. Dabei mindestens 1 - 2 EL Kurkuma ins Kochwasser geben, das gibt noch ordentlich Geschmack.&lt;br /&gt;
# In der Zwischenzeit den Mais abtropfen lassen und dann mit in die Sauce geben. &lt;br /&gt;
# TK-Erbsen dazugeben&lt;br /&gt;
# 2 weitere TL Instantbrühe, je nach Geschmack mehr oder weniger nehmen, mit in die ziehende Sauce geben. &lt;br /&gt;
# Vom Curry je nach Geschmack 1 - 2 EL dazu geben. &lt;br /&gt;
# Den Schinken samt Schnittlauch und Petersilie ebenfalls in den Gemüsetopf geben. &lt;br /&gt;
# Feta zerbröseln und dazugeben&lt;br /&gt;
# Das Ganze jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm halten, ab und zu umrühren und abschmecken.&lt;br /&gt;
# Jetzt den Reis flach in einer Auflaufform verteilen und darüber die Gemüsemischung gut verteilen&lt;br /&gt;
# Die komplette Sauce ebenfalls gleichmäßig über den Reis gießen. &lt;br /&gt;
# Die geschnittenen Fleischtomaten/geh. Tomaten auf dem Auflauf verteilen und noch mal ordentlich salzen und pfeffern. &lt;br /&gt;
# Danach den geriebenen Gouda (wahlweise auch anderen Käse) darüber streuen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Für ca. 15 - 20 Minuten (je nach Backofen) bei 180 °C Ober-/Unterhitze überbacken. &lt;br /&gt;
Der Gemüseauflauf ist fertig, wenn der Käse gut zerlaufen ist.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Dazu passt Salat nach Wahl.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
''(aus chefkoch.de, Benutzer entfernt)''&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery mode=packed-hover&amp;gt;&lt;br /&gt;
BuntGemAuflauf_1.jpg&lt;br /&gt;
BuntGemAuflauf_2.jpg&lt;br /&gt;
BuntGemAuflauf_3.jpg&lt;br /&gt;
BuntGemAuflauf_4.jpg&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Peter</name></author>
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