https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Hackfleisch-Lauch-PideHackfleisch-Lauch-Pide - Versionsgeschichte2026-04-17T15:40:49ZVersionsgeschichte dieser Seite in RezepteMediaWiki 1.35.1https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Hackfleisch-Lauch-Pide&diff=1301&oldid=prevPeter: Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == ( 5 Personen) * 600 g Mehl * 1 Hefe * 2 St. Lauch * 2 kleine rote Spitzpaprika * 1 roter Paprika * 1 Fleischtomate(opt) * Öl * 500 g Rinderhackf…“2020-01-27T20:53:14Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == ( 5 Personen) * 600 g Mehl * 1 Hefe * 2 St. Lauch * 2 kleine rote Spitzpaprika * 1 roter Paprika * 1 Fleischtomate(opt) * Öl * 500 g Rinderhackf…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>== Zutaten ==<br />
( 5 Personen)<br />
* 600 g Mehl<br />
* 1 Hefe<br />
* 2 St. Lauch<br />
* 2 kleine rote Spitzpaprika<br />
* 1 roter Paprika<br />
* 1 Fleischtomate(opt)<br />
* Öl<br />
* 500 g Rinderhackfleisch<br />
* 1 Pck. italienische TK-Kräutermischung oder Basilikum, Oregano, Thymian, wenig Salbei<br />
* 1 EL Zucker<br />
* 3 EL Aceto balsamico<br />
* 2 TL edelsüßes Paprikapulver<br />
* 1 Becher saure Sahne<br />
* 2 Eier<br />
* Salz<br />
* Pfeffer<br />
<br />
== Zubereitung ==<br />
# Hefeteig zubereiten und gehen lassen<br />
# Den Backofen auf 200°C vorheizen. <br />
# Den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.<br />
# Die Paprika waschen, die Trennwände und Kerne entfernen, klein schneiden.<br />
# (opt)Die Tomate waschen und würfeln, Stielansatz entfernen.<br />
# Das Öl in einer Pfanne erhitzen. <br />
# Das Hackfleisch darin braten, bis es krümelig wird. <br />
# Lauchringe und Paprikastücke dazugeben und kurz mitbraten. <br />
# Mit den Kräutern, Zucker, Balsamico und Paprikapulver mischen.<br />
# Die Tomatenwürfel sowie saure Sahne und Ei unterrühren<br />
# Alles mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. (könnte auch scharf gewürzt werden)<br />
# Den Hefeteig auf 6 Teile teilen und in 6 gleich breite Streifen ausrollen. Je 2 Teigstreifen nebeneinander auf Backpapier legen und etwas in die Breite ziehen. <br />
# Die Hack-Lauch-Mischung auf den Teigstreifen verteilen. Den Teig an den Längsseiten ein wenig über den Belag klappen und die Enden spitz formen. <br />
# Die Pide samt dem Backpapier auf ein Backblech ziehen und im Ofen (Mitte, Umluft) in ca. 16-18 Min. knusprig backen. <br />
<br />
''(aus Schnelle Küche, Das Goldene von GU, p.236)''<br />
== ==<br />
<gallery mode=packed-hover><br />
PideLauch1.jpg<br />
PideLauch2.jpg<br />
PideLauch3.jpg<br />
</gallery></div>Peter