<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="de">
	<id>https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Rinder-%28Reh-%29Ragout_nach_PietSmiet</id>
	<title>Rinder-(Reh-)Ragout nach PietSmiet - Versionsgeschichte</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Rinder-%28Reh-%29Ragout_nach_PietSmiet"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;action=history"/>
	<updated>2026-04-17T14:19:17Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Rezepte</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.35.1</generator>
	<entry>
		<id>https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1629&amp;oldid=prev</id>
		<title>Florian: /* Zubereitung */</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1629&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2021-01-16T13:58:52Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;span dir=&quot;auto&quot;&gt;&lt;span class=&quot;autocomment&quot;&gt;Zubereitung&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
&lt;table class=&quot;diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace&quot; data-mw=&quot;interface&quot;&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;tr class=&quot;diff-title&quot; lang=&quot;de&quot;&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;← Nächstältere Version&lt;/td&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;Version vom 16. Januar 2021, 13:58 Uhr&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l35&quot; &gt;Zeile 35:&lt;/td&gt;
&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot;&gt;Zeile 35:&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Dazu passen Spätzle oder gekochte Kartoffelknödel.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Dazu passen Spätzle oder gekochte Kartoffelknödel.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;+&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;+&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;''(aus Pietsmiet kocht, Folge 75, Das neue Jahr startet WILD! | Pietsmiet kocht Rehragout und auf chefkoch.de, https://www.chefkoch.de/rezepte/34551011608219/Feines-Rehragout-mit-Beeren.html)''&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;''(aus Pietsmiet kocht, Folge 75, Das neue Jahr startet WILD! | Pietsmiet kocht Rehragout und auf chefkoch.de, https://www.chefkoch.de/rezepte/34551011608219/Feines-Rehragout-mit-Beeren.html)''&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;

&lt;!-- diff cache key rezepte:diff::1.12:old-1628:rev-1629 --&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Florian</name></author>
	</entry>
	<entry>
		<id>https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1628&amp;oldid=prev</id>
		<title>Florian: /* Zubereitung */</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1628&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2021-01-16T13:58:41Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;span dir=&quot;auto&quot;&gt;&lt;span class=&quot;autocomment&quot;&gt;Zubereitung&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
&lt;table class=&quot;diff diff-contentalign-left diff-editfont-monospace&quot; data-mw=&quot;interface&quot;&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-marker&quot; /&gt;
				&lt;col class=&quot;diff-content&quot; /&gt;
				&lt;tr class=&quot;diff-title&quot; lang=&quot;de&quot;&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;← Nächstältere Version&lt;/td&gt;
				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;&quot;&gt;Version vom 16. Januar 2021, 13:58 Uhr&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l36&quot; &gt;Zeile 36:&lt;/td&gt;
&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot;&gt;Zeile 36:&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Dazu passen Spätzle oder gekochte Kartoffelknödel.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Dazu passen Spätzle oder gekochte Kartoffelknödel.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;−&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;''(aus &lt;del class=&quot;diffchange diffchange-inline&quot;&gt;Pietasmiet &lt;/del&gt;kocht, Folge 75, Das neue Jahr startet WILD! | Pietsmiet kocht Rehragout und auf chefkoch.de, https://www.chefkoch.de/rezepte/34551011608219/Feines-Rehragout-mit-Beeren.html)''&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;+&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;''(aus &lt;ins class=&quot;diffchange diffchange-inline&quot;&gt;Pietsmiet &lt;/ins&gt;kocht, Folge 75, Das neue Jahr startet WILD! | Pietsmiet kocht Rehragout und auf chefkoch.de, https://www.chefkoch.de/rezepte/34551011608219/Feines-Rehragout-mit-Beeren.html)''&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;−&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt; &lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;−&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt; &lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;−&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt; &lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;== ==&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;== ==&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;

&lt;!-- diff cache key rezepte:diff::1.12:old-1627:rev-1628 --&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Florian</name></author>
	</entry>
	<entry>
		<id>https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1627&amp;oldid=prev</id>
		<title>Florian: Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == ''(Für 4 Personen)'' * 800 g	Rehfleisch, klein geschnitten * 8 Schalotte(n) * 100 g Butter * 500 g	Champignons oder andere Pilze * 150 g Waldbee…“</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://alte-rezepte.beapetteddy.de/index.php?title=Rinder-(Reh-)Ragout_nach_PietSmiet&amp;diff=1627&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2021-01-16T13:58:23Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „== Zutaten == &amp;#039;&amp;#039;(Für 4 Personen)&amp;#039;&amp;#039; * 800 g	Rehfleisch, klein geschnitten * 8 Schalotte(n) * 100 g Butter * 500 g	Champignons oder andere Pilze * 150 g Waldbee…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;== Zutaten ==&lt;br /&gt;
''(Für 4 Personen)''&lt;br /&gt;
* 800 g	Rehfleisch, klein geschnitten&lt;br /&gt;
* 8 Schalotte(n)&lt;br /&gt;
* 100 g Butter&lt;br /&gt;
* 500 g	Champignons oder andere Pilze&lt;br /&gt;
* 150 g Waldbeeren&lt;br /&gt;
* 25 g Zartbitterschokolade&lt;br /&gt;
* 1 EL Tomatenmark&lt;br /&gt;
* 125 ml Rotwein (oder mehr) &lt;br /&gt;
* Wacholderbeere(n)&lt;br /&gt;
* Lorbeerblätter&lt;br /&gt;
* 250 ml Brühe (in etwa)&lt;br /&gt;
* 1 EL Tomatenmark&lt;br /&gt;
* Puderzucker&lt;br /&gt;
* Pfeffer&lt;br /&gt;
* 5 EL Wurzelwerk, gewürfelt&lt;br /&gt;
* 5 Gewürznelke(n)&lt;br /&gt;
* 30 g Speck&lt;br /&gt;
* 2 EL Preiselbeeren, aus dem Glas&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zubereitung ==&lt;br /&gt;
# 100 g Butter in einem Topf schmelzen lassen, etwas Puderzucker dazu geben.&lt;br /&gt;
# Das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.&lt;br /&gt;
# Die Schalotten und das Wurzelgemüse kurz im Topf wenden, das Tomatenmark dazugeben und anrösten.&lt;br /&gt;
# Langsam mit Rotwein löschen. Immer nur ganz wenig Rotwein in den Topf geben, rühren, bis der Rotwein verdampft ist, dann wieder mit Rotwein löschen, bis eine gute Farbe entsteht. &lt;br /&gt;
# Das Fleisch wieder dazu geben und mitbräunen, dann noch einmal mit etwas Rotwein aufgießen.&lt;br /&gt;
# So viel Brühe dazu geben, dass das Fleisch knapp bedeckt ist. Kräuter, Speck, die Gewürze und die Schokolade dazu geben.&lt;br /&gt;
# 40 Minuten köcheln lassen (bei sehr feinem Rehfleisch reicht aber auch eine halbe Stunde).&lt;br /&gt;
# Die Champignons in Butter in einer Pfanne kurz rösten. &lt;br /&gt;
# Die Beeren (am besten eine Mischung aus Blaubeeren und Preiselbeeren) in das Ragout geben. Mit Mehlbutter (oder Speisestärke) binden. &lt;br /&gt;
# Die Champignons kurz vor dem Servieren dazu geben, erst dann mit Salz abschmecken.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Dazu passen Spätzle oder gekochte Kartoffelknödel.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
''(aus Pietasmiet kocht, Folge 75, Das neue Jahr startet WILD! | Pietsmiet kocht Rehragout und auf chefkoch.de, https://www.chefkoch.de/rezepte/34551011608219/Feines-Rehragout-mit-Beeren.html)''&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery mode=packed-hover&amp;gt;&lt;br /&gt;
no-photo.jpg&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Florian</name></author>
	</entry>
</feed>