Quelltext der Seite Spaghetti Carbonara XXL

== Zutaten ==
* 3x500 g Spaghetti
* 9 Eier
* 2x 150 g ger. Parmesan 
* 1/2 B. Sahne
* Pfeffer
* Salz
* 300 g Speck/Schinkenwürfel

== Zubereitung ==
# Die Schinkenwürfel in der Pfanne auslassen
# Immer wieder etwas Sahne unterrühren zum Lösen der Röststoffe
# Die Spaghetti mit reichlich Salzwasser kochen.
# Die Eier mit Sahne mit ESGE schaumig rühren, mit Pfeffer und Salz gut würzen.
# 150 g Parmesan unterrühren.
# Die Speckwürfel unter die garen Spaghetti rühren, dann die Eiermasse schnell unter die Spaghetti mischen. 
# Mit Parmesan überstreuen.

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