Quelltext der Seite Topfenknödel

== Zutaten ==
''(Für 2-3 Personen)''
* 250g Magerquark
* 1 Ei
* 2 EL Butter 
* 70g Hartweizengrieß 
* 2 EL Semmelbrösel + Semmelbrösel zum Wälzen
* Salz für Salzwasser 



== Zubereitung ==
#  Topfen, Ei, Grieß, Semmelbrösel und Butter in einer Schüssel zu einem festen Teig verarbeiten. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
#  Aus dem Teig gleichgroße Knödel formen und im gesalzenen Wasser bei mittlerer Hitze für ca. 7 Minuten köcheln lassen.
#  Die Knödel aus dem Wasser holen und in den Bröseln wälzen.

Dazu schmeckt Apfelmus oder Preiselbeeren 

''(aus gutekueche.at)''

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Topfenklöse.jpg
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