Italienischer Nudelslat

Zutaten

(Für 2-4 Personen)

• 300-500g Nudeln je nach Menge am besten Penne
• 250g Mozzarella
• Pinienkerne
• 1 Packung Serano Schinken
• Eine Packung Rucola
• getrocknete Tomaten nach geschmack

Für das Dressing:

• Öl
• Balsamico schwarz
• Senf
• Zucker
• Saz

Zubereitung

1. Den rucola waschen
2. Nudeln kochen
3. Die Pinienkerne ohne Öl in einer (kleinen) Pfanne anrösten
4. Alle anderen Zutaten zerkleinern
5. Alles vermischen
6. Dressing nach belieben anmischen

(Rezept von Sabi)

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