Schneewittchentorte

Zutaten

• 200 g Margarine
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 125 g Mehl
• 1 P. Backpulver
• 100 g geriebene Blockschokolade
• 125 g Haselnüsse
• Zimt
• 1 Glas Sauerkirschen

Die Füllung:

• 2-3 Becher Sahne
• 2 P. Sahnesteif
• 500 g Quark
• 3-4 EL Zucker
• 2 P. roter Tortenguss
• 2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Aus allen Zutaten (ohne die Kirschen) einen Teig erstellen.
2. In eine Springform (zuvor gefettet und mit Semmelbröseln ausgekleidet) geben.
3. Die Sauerkirschen abgießen, den Saft zurückbehalten.
4. Die Kirschen (eingemehlt) gleichmäßig auf den Teig verteilen und leicht eindrücken.

Bei 160° etwa 60 min backen.

1. Die Sahne mit dem Sahnesteif und Zucker schlagen.
2. Den Quark mit dem Zitronensaft untermischen, dann auf den Boden verstreichen.
3. Die Seiten kann man damit nicht bestreichen.
4. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und auf der Quarkmasse verteilen.
5. Die Torte dann kaltstellen.

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