Semmelknödel

Zutaten

• 10-12 alte Semmeln
• 750 ml Milch
• 5 Eier
• 3 Zwiebeln
• Petersilie (TK)
• Salz
• Öl zum Andünsten

Zubereitung

1. Die Semmeln klein schneiden (Brotschneidmaschine, Küchenmaschine), mit Milch übergießen und ca. 20 min stehen lassen.
2. Inzwischen Zwiebeln glasig dünsten und mit Petersilie vermischen.
3. Die Zwiebeln zu den Semmelbröseln geben
4. gut salzen
5. die Eier hinzugeben und das Ganze gut vermengen.
6. Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen
7. Die mit nassen Händen geformten Knödel darin etwa 20 min ziehen lassen.

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