Quelltext der Seite Chin. Gemüse-Hackfleisch-Wok

== Zutaten ==
''(Für 3 Personen)''
* 250g Mie-Nudeln (Asialaden)/Spaghetti
* 2 Zwiebeln
* 4 Knoblauchzehen 
* 4 Chinakohlblätter (ca. 100g) / alternativ Salatblätter
* 2 rote Paprika 
* 2 Tomaten/Handvoll Cocktailtomaten
* Erdnussöl/Sesamöl
* 400 g Rinderhackfleisch 
* Salz 
* Pfeffer 
* 4 EL Fischsauce (Asialaden) 
* 4 EL Limettensaft 
* 1-2 EL Sambal Oelek 
* 1 EL brauner Zucker 

== Zubereitung ==
#  Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. 
# Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 
# Die Kohlblätter putzen, waschen und in Streifen schneiden. 
# Die Paprika waschen, längs halbieren, putzen und würfeln. 
# Die Tomaten würfeln. 
# Das Öl heiß werden lassen. Das Hackfleisch darin bei starker Hitze ca. 3 Min. unter ständigem Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
# Zwiebeln und Knoblauch ca.2 Min. mitbraten. 
# Chinakohl, Paprika und Tomaten dazugeben und unter Rühren ca. 2 Min. mitbraten. 
# Reichlich Fischsauce, Limettensaft und Sambal Oelek mit dem Zucker verrühren und unter das Gemüse rühren. 
# Nudeln mit Sauce vermischen oder separat reichen

''(aus Schnelle Küche, Das Goldene von GU, p.159)''

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