Quelltext der Seite Griech. Makkaroni-Hackfleisch-Auflauf

== Zutaten ==
''(Für 3 Personen)''
* 250g Makkaroni (opt. glutenfreie)
* 1 Zwiebel gewürfelt
* 4 Tomaten gewürfelt
* 500g Rinderhackfleisch
* 1/8 l Rotwein
* 1/8 l Rinderbrühe
* 2 EL Tomatenmark
* 3 EL Parmesan gerieben
* 1 EL Paniermehl (opt. glutenfrei)
* 1 Zehe Knoblauch
* etwas gemahlener Zimt
* Salz
* Pfeffer

Für die Bechamelsauce:
* 4 EL Butter
* 3,5 EL Mehl (opt. glutenfrei)
* ½ l Milch 
* 2 Eier
* 3 EL Parmesan gerieben

* ger. Käse zum Bestreuen

== Zubereitung ==
# Die Makkaroni nach Packungsanleitung leicht kochen (nicht weich!).
# Hackfleisch anbraten. Zwiebelwürfel, Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch zugeben und mitbraten. 
# Mit Wein und Brühe ablöschen und mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
# Nudeln abgießen und mit Paniermehl und Parmesan mischen.
# Hackfleischsauce und Nudeln in eine Auflaufform geben und locker vermengen.
# Backofen auf 180 °C vorheizen
# Für die Bechamelsauce Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Unter Rühren mit Milch aufgießen. Einmal aufkochen lassen.
# Sauce vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen. 
# Anschließend Parmesan und Eier unterrühren. 
# Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
# Die Sauce über den Auflauf gießen und mit ger. Parmesan bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

''(aus [https://www.rezepte-glutenfrei.de/griechischer-makkaroni-hackfleisch-auflauf/ Quelle])''

== ==
<gallery mode=packed-hover>
GriechHackfleischAuflauf.jpg
</gallery>