Quelltext der Seite Hühnchen-Curry

== Zutaten ==
* 2 Zwiebeln
* 1200 g Hühnchenbrust
* 1 kl. Ds. Ananas (in Stücken)
* 2 säuerliche Äpfel
* 100 g gehobelte Mandeln
* 700 g Reis
* 200 g Sahne
* 300 ml Hühnerbrühe
* 5 EL Curry
* 1 EL Kreuzkümmel/Cumin
* 1/2 kl. Finger lang Ingwerwurzel
* Salz
* Pfeffer

== Zubereitung ==
# Zwiebeln in Ringe schneiden
# Hühnerbrust klein schneiden und in der Pfanne anbraten
# Reis kochen.
# Äpfel in kl. Stücke schneiden
# Zwiebeln zum Hühnchen geben und andünsten, Brühe und Sahne zugießen und mit Curry, Cumin und fein geriebenem Ingwer würzen. 
# Salz, Pfeffer, Äpfel und Ananas dazu und köcheln lassen.
# Mit den Mandeln garnieren

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