Quelltext der Seite Mie-Nudeln mit Hähnchen

'''''einfach und schnell'''''
== Zutaten ==
(Zutaten für 4 Portionen)
* 500 g	Hähnchenbrustfilet(s)
* 2 Knoblauchzehen
* 1 Bund Frühlingszwiebeln
* 3-4 rote Zwiebeln
* 1 roter Paprika
* 500 g	Karotten
* 1 Glas Bambussprossen, 400 g
* 2 EL Sambal Oelek
* 8 EL Sonnenblumenöl, oder anderes neutrales Öl
* 8 EL Sojasauce
* 8 EL Chilisauce
* Salz
* Pfeffer
* 250 g	Mie-Nudeln


== Zubereitung ==
# Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, 
# Karotten in feine Stifte schneiden
# Die Knoblauchzehen pressen oder klein hacken. 
# Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
# Zwiebeln vierteln und in Schalen zerreiben
# Parika in feine Streifen schneiden
# Hähnchenbruststreifen in Öl, Sojasauce, Sambal Oelek und Knoblauch marinieren. 
# Die Nudeln nach Vorschrift in 3 min kochen.


# Das Fleisch samt Marinade anbraten. 
# Möhren, Lauchzwiebeln und Bambussprossen und restliches Gemüse mitbraten. 
# Gewürze und Chilisauce hinzufügen.
# Nudeln dazugeben und mitbraten oder separat servieren. 

- Wer möchte, kann noch weiteres Gemüse wie z.B. Champignons, Paprika usw. dazugeben. 

- Und wenn man es nicht so scharf mag, dann lieber die Hälfte vom Sambal Oelek und der Chilisauce nehmen. (Das Doppelte ist besser)

''(aus chefkoch.de, Patmar)''

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