Ridiculous Risotto

Zutaten

(Für 2 Personen)

• 100 g Risottoreis
• 2 kl. rote Zwiebeln
• 1 normale Zwiebel
• 1-2 Fenchelknollen
• ger. Käse
• 1/2 Becher Schmand
• Pfeffer
• Salz
• Olivenöl
• Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Reis in Salzwasser garen
2. Zwiebeln fein hacken und im Öl andünsten
3. Fenchel klein schnippeln, zu den Zwiebeln geben und mit etwas Brühe auffüllen.
4. würzen
5. Schmand dazugeben
6. Das ganze in etwa 20 min weich kochen

(aus Papi's Fundus)

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